本报上栗讯 (全媒体记者钟进文)烹饪大赛、焰火表演、美食品尝……日前,上栗县举办兔肉美食文化节,标志着该县在打造“肉兔之乡”的道路上迈出新步伐。
活动现场,来自赣湘餐饮企业的15名大厨齐聚一堂,以上栗兔肉为主要食材,进行了一场厨艺大比拼。蒸、煮、烹、炸,厨师们纷纷亮出绝活,用美食赢得评委青睐。与此同时,千人同吃兔肉烧烤盛宴、乐享“萌兔萌娃”追逐亲子时光、毕业季焰火狂欢音乐晚会等活动,让游客在现场实现“吃、喝、玩、乐、购”。
近年来,上栗县紧扣乡村振兴战略,立足县域资源禀赋,强化政策扶持引领,充分整合利用退出花炮企业厂房、闲置民房、农村富余劳动力等资源,因地制宜打造肉兔产业,突出强龙头、补链条、兴业态、树品牌,推动肉兔产业全链条协同发展。目前,该县有肉兔养殖场户78家,其中,规模化养殖场17家,年出栏肉兔超150万只,近万名村民实现家门口就业。