果蔬变身“工艺品”

晏小群教孩子们雕刻花果。

制成后的花果可透光，十分独特。

　　“晏奶奶好……”1月11日下午4时30分左右，晏小群像往常一样走进萍乡市安源区城区小学非遗课堂，带着孩子们一起雕刻花果。

　　花果，是萍乡民间的一种工艺果品。“无花果不成礼”，这是流传于萍乡民间的一句俗语。

　　萍乡花果手工工艺历史悠久，是省级非物质文化遗产。一款寻常果蔬被洗净、切叠后，经能工巧匠之手雕刻，再通过水浸、烫煮、糖腌、烘烤等十余道工序，最终变成好看又好吃的精美“工艺品”。这一质朴又满带生活气息的传统工艺在萍乡广为流传，其中以安源区最为集中，花果也成为数代萍乡人难忘的记忆。

　　晏小群，安源区东大街张家大屋社区居民，也是萍乡花果手工工艺代表性传承人。上世纪90年代初，出于好奇，她开始跟随自己的婆婆学习这一手工工艺。“第一次制作，光雕刻就花了5个多小时，最终在一片白萝卜上雕出了树叶图案。”看着眼前的作品，晏小群打心眼里欢喜。从那以后，她迷上了这一技艺，每天都会在果蔬上练习雕刻四五个小时。

　　“要像拿毛笔一样拿雕刻刀，锋利的一面朝上……”晏小群告诉记者，辣椒、南瓜、柚子、青菜梗等当季果蔬都是花果手工工艺的原材料。花果的制作过程非常繁琐，每道工序都是靠手工完成，制作出一个完美的萍乡花果大概需要半个月时间，有时候还会因为制作过程中发生变形、破损等问题而前功尽弃。

　　近年来，以晏小群为代表的萍乡花果匠人在继承传统的基础上，不断对刀法进行创新，设计出了孔雀开屏、蝴蝶恋花、猴子献桃等更为丰富的雕花图案。而每周四下午安源区城区小学的“花果雕刻”非遗课堂上，也总能看到晏小群的身影。

　　“手工工艺品是人类文明的瑰宝，萍乡花果的制作蕴含着独特的艺术基因，是一份极其宝贵的历史遗产。”安源区文化馆馆长谭恒琦介绍，为了更好地保护和传承这一手工工艺，她与东大街党委书记沈乐拥有一个共同计划：2024年春节前，在张家大屋社区新时代文明实践站里辟出一方空间，创建晏小群工作室，常态化展示花果作品，定期组织工艺交流，不定期开展观摩活动。“我们希望，萍乡花果这一手工工艺能流传得更久远。”沈乐说。

　　月牙形雕刻法、旋转式雕刻法、对称式雕刻法……晏小群悉心传授，孩子们尽情地尝试着不同的下刀方法。记者感觉到，有一种力量，已在他们心中拔节生长。

　　本报全媒体记者 邱玥 文/图